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如何挑选好的葡萄酒,葡萄酒为什么会变酸

2022-05-31 16:06:34

小编:皮卡丘

阅读(153)

来源:葡萄酒品牌

随着生活质量的不断提升,葡萄酒成为了一款生活中十分常见的饮品,许多人会买一些葡萄酒放在家里或自饮或宴请朋友。不过很多小伙伴对于葡萄酒的了解并不多,更不知道选购技巧。那如何挑选好的葡萄酒呢,葡萄酒为什么会变酸?

红酒

挑选葡萄酒的方法

看酒的来源地区,红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响,而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

看酒的等级,有些国家会给红酒分不等级,例如法国把红酒分为4个等级。另外,还可以看酒来自哪些庄园,例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园,质量参差不齐。

品味道,高品质的红酒入口润滑,喝完后嘴唇会有一些发黑。若是发红,说明是掺色素的勾兑酒,如果有奇怪的味道,那就更不能喝了。

看颜色,红酒的颜色越深,代表所蕴含的葡萄果味会更多一些,如果颜色透明,代表酒味可能会更浓。

红酒

葡萄酒变酸的原因

尖酸,是由于葡萄自身成熟度不够,酿成的葡萄酒喝起来有酸味,口感不好,可以通过多种方法降酸。醋酸,由于酿制方法不当,保存不当,酒精反应变成了醋酸,这种情况下葡萄酒基本就不能喝了,以免造成意想不到的后果。

总之,挑选葡萄酒可以从来源地区,酒的等级,酒的味道和颜色四个方面综合判断,这样才能选到品质,口感俱佳的好产品。另外,发酸的葡萄酒一定要根据情况判断,如果是品质问题建议大家一定不能再喝了,希望这些建议能够帮到你哦。

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