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桃红葡萄酒为什么拥有不同的颜色,酿酒品种有哪些

2022-05-26 16:24:09

小编:白比诺

阅读(162)

来源:葡萄酒代理

众所周知,桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间,常呈粉红、淡红和玫瑰红等,是一种非常美味且美丽的佳酿,深受消费者喜爱。那么桃红葡萄酒为什么拥有不同的颜色,酿酒品种有哪些呢?感兴趣的朋友不妨随我一起来看看吧!

桃红葡萄酒

葡萄酒中的色素、羟基肉桂酸和单宁含量取决于葡萄品种和酿造过程,而这些物质会影响葡萄酒的颜色。不同的葡萄品种的酿成的桃红所呈现的颜色不尽相同,如马尔贝克果皮颜色深,而黑皮诺果皮薄,所酿葡萄酒颜色浅,这就导致了所酿桃红葡萄酒的颜色深浅不一。至于酿造过程,如果只经过短暂浸渍酿成的桃红或用调配法酿成的日常饮用桃红葡萄酒和桃红起泡酒,其颜色多呈粉色,放血法所制的颜色更深,其它用活性炭和灰葡萄酒酿造法酿成的桃红则呈淡粉色或接近白葡萄酒的颜色。

桃红葡萄酒

1、歌海娜桃红:酿造的桃红颜色较浅,香气十分浓郁,酒精度较高,有时会带上丝丝甜味。

2、赤霞珠桃红:在很多产酒国,赤霞珠都被用来酿造桃红,这种酒颜色较深,除了散发柑橘、皮革、烟草和胡椒味,口感清新脆爽。

3、西拉桃红:酿成的桃红颜色较深,口感较饱满,带有李子、干浆果、蓝莓等水果味,还散发着烟草和辛香味。

4、黑皮诺桃红:酿造的桃红有草莓和西瓜味,口感上酸爽适宜。

5、丹魄桃红:酿造的桃红更为辛辣,仍带有清新的浆果气息和迷人花香,有时会有明显的青椒味。

以上就是我对桃红葡萄酒颜色来源的相关介绍了,你明白了吗?那么如此美味且有特点的佳酿是你的菜呢?感兴趣的朋友可以找个时间尝试一下哦!

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