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甜酒和米酒的区别,如何在家制作甜酒

2022-05-23 17:12:43

小编:皮卡丘

阅读(208)

来源:米酒代理

许多人对甜酒和米酒的了解并不多,认为甜酒和米酒一样,都是糯米酿造的,只不过口感略有差异。事实上,甜酒和米酒并不是同一种物质,二者在很多方面都区别明显,那甜酒和米酒的区别是什么,如何在家制作甜酒?

米酒

甜酒和米酒的区别

制作材料不同:甜酒和米酒两者食物所选择的材料是不一样的,米酒是以稻米为主要原料制作成的,这种稻米为原料的酒,有时候也被称为是黄酒,味道非常鲜美。但是甜酒是以糯米为主要材料的,所以说可以根据注意情况来进行区分。

用途不同:甜酒和米酒的用途也是存在一定区别的,米酒可以用来烹饪海鲜食物,在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味,所以说可以用作调味料来进行使用,但是甜酒就不能够在做鱼的时候加进去,一般来说都是直接服用的。

发酵时间不同: 上甜酒和米酒的发酵时间是不一样的,米酒的发酵时间较为短暂一些,大概经过20个小时就可以发酵了,发酵之后就可以饮用了,但是甜酒一般都是经过36个小时之后制成的,它的发酵时间比米酒要长一些。

米酒

制作甜酒的方法

像煮饭一样把糯米煮好,水比煮饭的少,煮好的糯米盛出来凉温,放凉白开水然后放甜酒曲拌均匀。拌均匀后在中间挖个洞,再洒层水就好了。盖好,拿胶带装好,现在天热拿衣服盖好就可以了,三天后可以煮来喝了。

总的来说,甜酒和米酒并不是同一种产品,二者在制作材料,用途和发酵时间上都各有差异,小伙伴们千万不要混淆了哦。另外,想要在家制作甜酒的朋友,一定要按照步骤进行,以免甜酒受到影响,从而影响整个甜酒的口感和味道。

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