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啤酒和白酒的区别,啤酒有哪些种类

2022-05-22 08:05:32

小编:皮卡丘

阅读(252)

来源:啤酒品牌

啤酒,白酒,黄酒是三种传统酒水,啤酒度数低,口感清爽,更适合大多数人饮用,因此在市面上更受欢迎。在这个即将到来的夏季,啤酒再次成为热销产品,不多对于很多酒水小白来说,对它们的了解并不多。那啤酒和白酒的区别是什么,啤酒有哪些种类呢?

啤酒

啤酒和白酒的区别

原料不同:白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。

酒精度数不同:白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。而啤酒是粮食发酵而成,不经过蒸馏等工艺,酒精度数一般在十度以下,喝起来清爽易入口。

啤酒

啤酒的种类

按灭菌方式的不同,啤酒可分为鲜啤酒,熟啤酒和纯生啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒。熟啤酒和鲜啤酒相反,经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒,这种保质期长,但口感差鲜啤酒很多。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒,但用其他方法除菌了,口感和鲜啤酒类似。

总的来说,啤酒和白酒的不同主要在原料和酒精度数上,当然酿造方式也是不可忽略的因素。而啤酒的分类按照不同的方式也有不同的类型,颜色,灭菌方法和麦芽浓度都可作为区分依据,小伙伴们现在对啤酒的了解更清楚了吗?希望这些建议能够帮到你哦!

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